Promozioni di Halloween per i ristoranti: La guida QSR
Lo sentite nell'aria? Le serate sono un po' più fresche. Il fogliame sfuma in una tavolozza più calda e giurate di poter sentire il vento ululare tra gli alberi la maggior parte delle notti... o sono le urla di chi non ha fatto "dolcetto o scherzetto"? È Halloween! Per i bambini e gli adulti, questa stagione offre opportunità di divertimento, di malizia e di cibo, e le aziende si contendono questo spirito con promozioni creative. Anche se il 31 ottobre non è un giorno tradizionalmente associato al traffico dei ristoranti, questo mese di festa offre molte opportunità che gli operatori del settore possono sfruttare. Volete fare affari quest'anno? La nostra guida alle promozioni di Halloween per i ristoranti vi permetterà di iniziare!
Un menu di Halloween per il ristorante
Un ottimo modo per indirizzare il traffico di Halloween verso di voi è un menu stagionale. Non preoccupatevi! Non c'è bisogno di rivedere tutto se non è adatto al vostro marchio. Per evitare di sovraccaricare la selezione con offerte a tempo limitato, potreste provare a introdurre un singolo dessert o bevanda macabra. La stagionalità fa inoltre appello al principio del marketing della scarsità, che rende ancora più esclusivo un viaggio nel vostro ristorante.
Se non volete appesantire il flusso di lavoro del back-of-house, potete ottenere lo stesso effetto con qualche semplice ritocco alle parole. Provate a rifondere il vostro menu con nuovi nomi o connotazioni spettrali. Prendete in considerazione l'approccio del Mostro di Frankenstein, in modo che gli antipasti
diventare parti del corpo diverse, o un cocktail essere un infuso di streghe. Forse si può giocare con cibo arancione e nero. Il funzionamento del ristorante può variare, ma un po' di ingegneria del menu vi aiuterà a determinare le opportunità per dare un tocco di Halloween alla vostra cucina!
Spezia di zucca e altri aromi
Oggetto di troppe riflessioni, questa zucca stagionale ha sviluppato una reputazione piuttosto divisa tra i consumatori. I detrattori lamentano l'ubiquità commerciale della spezia di zuccache compare in qualsiasi cosa, dal caffè ai biscotti, dalla birra ai detergenti per il corpo. Altri potrebbero definire il sapore "di base", una moda del gusto che ha superato la sua portata. Tuttavia, resta il fatto che questo aroma è un successo in questo periodo dell'anno perché alle persone piace la zucca speziata e la stagionalità lo rende speciale!
Non è necessario che l'intero menu sia decorato con dolci macabri. Potreste provare ad aggiungere qualche dessert o (se del caso) piatto principale al sapore di zucca. Questo non funzionerà per tutti i ristoranti, ma quelli che lo fanno potrebbero trovare un successo incontenibile con un richiamo stagionale limitato. Le prelibatezze di Halloween e i piatti principali non devono essere nemici mortali, basta non esagerare come hanno fatto alcuni con questa pizza al mais caramellato.
Promozioni e vendite di Halloween nei ristoranti
Se non siete troppo propensi a modificare le vostre scelte alimentari, non c'è problema. Potete comunque partecipare ai festeggiamenti di Halloween con alcune promozioni stagionali. Magari potete mettere in vendita un articolo e pubblicizzarlo come un'esclusiva di Halloween. Magari potete fare una promozione "uno compra uno gratis" in determinate ore (notturne?). Queste promozioni rappresentano una soluzione efficace che vi consente di utilizzare le immagini e l'estetica di Halloween senza alterare il vostro marchio.
Decorazione e abbigliamento per ristoranti di Halloween
Uno degli aspetti più viscerali di ogni festa di Halloween sono le decorazioni del quartiere! Potete replicarlo anche nel vostro ristorante! I clienti apprezzano l'atmosfera inquietante e l'esclusività di mangiare in un ambiente che non durerà per sempre. Sta a voi decidere fino a che punto spingervi. Se il vostro marchio è adatto a far apparire ghoul e scheletri animatronici, fate pure di tutto! Potete anche provare metodi più discreti. Alcune vetrofanie o tovaglie di buon gusto potrebbero fare al caso vostro.
Se preferite evitare il lato spettrale/mostruoso di Halloween, potete optare per qualcosa di più generale, come i colori autunnali. Infine, se il vostro codice d'abbigliamento lo consente, potreste incoraggiare i dipendenti a vestirsi anche loro con un po' di stile di Halloween! Non dovete esagerare con le maschere o il sangue finto, ma magari con un po' di pittura facciale di buon gusto o una spilla divertente da attaccare alla camicia. Sta a voi decidere!
Premi e concorsi per i ristoranti di Halloween
Un modo in cui le aziende possono partecipare all'azione di Halloween è organizzare concorsi in costume e offrire premi (come sconti o pasti gratuiti!) ai vincitori. È importante pubblicizzare questo tipo di eventi con largo anticipo, ma con un sufficiente preavviso è possibile organizzare qualcosa di divertente e spaventoso senza troppi investimenti finanziari. Si può anche provare a offrire sconti a chi è in costume, per incoraggiare il traffico.
Musica dal vivo
Con l'allestimento e la preparazione adeguati, Halloween può essere una stagione opportuna per ospitare musica dal vivo nel vostro ristorante! In alcuni locali, è possibile assistere a parodie o cover di gruppi musicali che fanno "Halloween set", in cui si fingono band più famose. Fate in modo che il vostro ASCAP perché potrebbero esserci problemi legali o di copyright. Forse potete trovare un artista locale che esegua canzoni spettrali, ballate di mostri o forse anche storie di fantasmi in musica.
Offrire biglietti per eventi locali
La natura delle feste di Halloween, con i festival autunnali, i labirinti di mais, le zucche e le case infestate, conferisce alla festa un fascino comunitario. Per questo motivo, potete usare il vostro ristorante per mostrare un po' di solidarietà con il cibo locale. Coordinandovi con alcuni di questi organizzatori di eventi, potrete affiggere volantini o vendere biglietti. Queste collaborazioni possono essere vantaggiose anche per entrambe le parti. Il vostro ristorante aiuta a diffondere la notizia del loro evento e loro pubblicizzano il vostro ristorante quando fanno pubblicità. Un vantaggio per tutti!
Fermata dolcetto o scherzetto
Naturalmente, bisogna considerare l'evento principale e indiscusso di Halloween: Dolcetto o scherzetto! Le aree suburbane di solito aderiscono alla tradizione dei bambini che bussano ai quartieri residenziali per procurarsi i loro dolcetti. Alcune città più grandi, quelle con un minor numero di "quartieri" tradizionali presentano una versione diversa, in cui gli esercizi commerciali locali fungono da punti di sosta per i dolcetti.. Se vi trovate in una di queste ultime città, assicuratevi di essere pronti ad accogliere i visitatori di "dolcetto o scherzetto"! Alcuni semplici cartelli o decorazioni per le porte sono molto utili per far sapere a tutti di fermarsi per uno spuntino zuccherino!
Promozioni di Halloween per i ristoranti: divertenti e spaventose!
In qualsiasi modo si celebri la stagione, è possibile ottenere affari per Halloween per il proprio ristorante con un occhio creativo e facendo appello a un'estetica autunnale. Vedete qualche idea promozionale per il ristorante per Halloween che ci è sfuggita? Dite la vostra nei commenti.
Iscrivetevi al blog per ricevere altri interessanti contenuti sui ristoranti!
Lascia una risposta