6 modi raffinati per promuovere il programma di fidelizzazione dei ristoranti
"Vuole aderire al nostro programma di fidelizzazione?", chiede il personale a un cliente, cercando di promuovere il programma di fidelizzazione del suo ristorante. "Avrà un X in omaggio dopo Y acquisti".
Il cliente alza lo sguardo, con gli occhi spalancati. Si sforza di dare una risposta. "Um...." prima di interrompere.
Il membro del personale resta in piedi in modo imbarazzante mentre il cliente si sente messo in difficoltà. Il "Ehm" non fa bene agli affari. È un monosillabo che significa "No, ma mi hai colto di sorpresa". Inoltre, chi vuole aggiungere un altro programma fedeltà un'altra tessera del programma di fidelizzazione al proprio portafoglio già gonfio? Il cliente moderno conosce comunque l'intento di ogni programma di fidelizzazione a sorpresa: spingere le vendite. Come per dare da mangiare le verdure ai bambini intelligenti, i ristoratori devono concentrarsi sull'eliminazione del "cattivo" da questo processo con un cucchiaio di... beh, lo sapete.
Prima di invitare alla fidelizzazione, è necessario che il processo di iscrizione a sia più semplice di un waffle che balla su una padella imburrata. Un buon software di fidelizzazione per ristoranti può eliminare questa barriera con una scheda elettronica per i clienti più impegnati. Queste tessere eliminano dall'equazione i portafogli, i problemi e le dimenticanze.
Se la gestione del ristorante e il servizio clienti non sono al top, non avrete una seconda possibilità. A rapporto Deloitte del 2017 suggerisce che il 60% degli avventori di un ristorante rivisiterà un locale solo se ha avuto un'esperienza positiva. Se non si stabilisce un'esperienza culinaria di prim'ordine dall'inizio, non si può garantire la fedeltà in primo luogo.
Una volta che l'iscrizione è semplice e che il servizio è brillante, potete concentrarvi sulle tattiche pubblicitarie omnichannel per conquistare il cuore fedele dei vostri clienti. Non è sufficiente appoggiare la propria e-punch card su una scrivania e limitarsi ad annunciarne l'esistenza.
Riprendeteli con un soprammobile
Ricordate quando vi siete iscritti alla lista e-mail di un frozen yogurt solo perché la loro penna aveva un simpatico mini yeti attaccato all'estremità?
Lo fanno.
Mettere qualcosa di carino o interessante accanto alla vostra iscrizione o alla vostra pubblicità è una miniera d'oro segreta. Questi oggetti attirano l'interesse del cliente in diversi punti. Prendiamo alcuni esempi:
- I bobbleheads di Groovy in un negozio di surfisti.
- Gratta-schiena a forma di mano in una tazza, con unghie dipinte, in un salone.
- Tazze di caffè con marchio, traboccanti di chicchi interi in un bar.
- Mostri verdi e sfocati in una ciotola di insalata fresca, intitolata "Greenvalanche".
- an online meme made relevant to your restaurant, posted on the wall, “THERE IS SOUP FOR YOU.”
Questo elenco non è certo definitivo. Non dimenticate il vostro guida allo stile e al branding del vostro ristorante. Potete facilmente combinare questo metodo con altri presenti in questo elenco.
Attesa alla sezione di prelievo
Quando un cliente aspetta di ricevere il suo ordine, è in attesa. L'acquisto è già stato effettuato, ma nell'attesa continua a dedicare al vostro ristorante un piccolo flusso di attenzione subliminale.
Questa attesa fornisce una solida piattaforma per promuovere il programma di fidelizzazione del vostro ristorante. Il cliente potrebbe notare una tessera fisica, vedere i vostri simpatici soprammobili, notare le vostre insegne luminose o ammirare l'elegante layout del vostro ristorante. il layout chic del vostro ristorante.
Non abusate però della sezione di ritiro. I clienti vogliono quello che hanno comprato e non vogliono sentire un upselling predatorio o un assalto ai sensi.
Rivolgersi a coloro che si trovano nella fascia intermedia o nell'ultima linea.
Il periodo immediatamente successivo all'acquisto è un'ottima opportunità per promuovere il programma di fidelizzazione del ristorante programma di fidelizzazione. Tuttavia, potreste considerare il momento fertile in cui il cliente si trova nel vostro ristorante e sta valutando cosa ordinare.
Cercate di allinearvi al processo di pensiero dei vostri clienti. È più probabile che si iscrivano a un chiosco a metà della fila, dopo aver preso una decisione, o all'inizio, prima di aver investito il cervello nella scelta di un piatto?
L'aspetto negativo del metodo "da metà linea all'ultima linea" è che i clienti hanno comportamenti diversi; non esiste una soluzione universale.
Segnaletica coinvolgente e oggetti di scena interattivi
Questo metodo è simile alla tattica dei "ninnoli", ma si espande al di là dei luoghi tipici di traffico dei clienti.
Per iniziare, l'operatore di un ristorante deve pensare ai luoghi in cui i clienti interagiscono fisicamente con la location: ad esempio, la maniglia della pompa alla stazione di servizio, il vetro di una porta girevole o la postazione dei condimenti al ristorante. Queste posizioni arbitrarie sono terreni segreti per la pubblicità.
Ricordate di mantenere il vostro copywriting eccezionalmente breve, chiaro e convincente durante queste micro-impressioni. Avete solo pochi secondi per farvi capire, quindi spiegate subito l'offerta e i vantaggi! Ad esempio, "Il prossimo caffè lo offriamo noi!".
Mostrarli, non raccontarli
L'interesse di un cliente per il vostro programma fedeltà può sembrare sopito. Ci sono una miriade di preoccupazioni che occupano la mente umana! Tuttavia, il vostro ristorante può superare questa nuvola di distrazioni quando i suoi dipendenti lo propongono direttamente ai clienti alla cassa. Pensate a questo aspetto: se i clienti si trovano volontariamente all'interno del vostro ristorante, sono dei lead.
Utilizzate un linguaggio invitante, personalizzato per i vostri clienti, non una richiesta robotica: "Vuole aderire al nostro programma fedeltà?" si traduce in "Vuole un'altra cosa che le impedisca di uscire con ciò che desiderava?". Ricordate la vostra proposta di valore, ad esempio: "Possiamo risparmiarvi il fastidio di andare a prenderlo con la consegna gratuita nella nostra app per i nuovi utenti".
Il linguaggio del pitch deve mostrare i benefici, non fare un piano d'affari. Proprio come vi dirà qualsiasi coach di scrittura: show, don't tell. Esempi e benefici in tempo reale fanno molto di più di una semplice elencazione di principi.
Una corsa all'accordo sul registro
Al parco divertimenti Six Flags, la compagnia assicurativa GEICO ha affisso dei cartelli per coloro che sono in fila per le grandi montagne russe in una campagna campagna campagna che proclama: "Mancano solo quindici minuti alle montagne russe. A quel punto, potreste risparmiare il 15% o più con GEICO".
Questo metodo consiste in una proposta di valore mista a un invito all'azione, condita generosamente con l'urgenza. Questo tipo di passione è un carburante per la conversione e può essere applicato al programma di fidelizzazione del vostro ristorante. Se avete un premio da offrire ai vostri clienti alla sesta timbratura della tessera elettronica, considerate la possibilità di proporlo come offerta iniziale da utilizzare nella stessa linea.
Bonus: Le impressioni del registro passivo non sono così preziose come si pensa.
Molti ristoranti abbassano la guardia quando pubblicizzano un programma fedeltà alla cassa utilizzando tablet o cartelli. Dato che il cliente è in primo piano, secondo la logica, questa struttura può essere lasciata da sola a far oscillare la proposta di fedeltà in cambio di premi.
Senza alcuno spunto vocale da parte del dipendente alla reception, l'interazione umana sminuirà la tranquilla interazione di fidelizzazione: L'acquisto in corso prevale sull'invito alla fidelizzazione.
Per rimediare a questo problema, si può pensare di spostare qualsiasi pubblicità o oggetto interattivo in altri luoghi, come la sezione di ritiro dei clienti. Un'altra soluzione è quella di far sì che la direzione del ristorante istruisca gli addetti alla cassa su come incorporare il messaggio di fidelizzazione nel ciclo di cassa in modo naturale, come parte del manuale per i dipendenti. manuale per i dipendenti. Ricordate di mostrare, non di dire, quando promuovete il programma di fidelizzazione del vostro ristorante.
Non lasciateli andare!
Il rapporto di un ristorante con il cliente non si esaurisce con l'acquisto. L'intero contesto dell'esperienza è un'opportunità continua per trasformare i clienti in clienti abituali. Se non mostrate azioni, non dovreste aspettarvi nulla in cambio. I clienti amano fornire le loro informazioni in cambio di schemi di vendita casuali e vuoti? Probabilmente no. Promuovete il programma di fidelizzazione del vostro ristorante dedicandovi a far sì che ne valga la pena.
Avete qualche segreto per ottenere l'inafferrabile iscrizione dei clienti al programma di fidelizzazione? Fatecelo sapere nei commenti qui sotto.
Iscrivetevi al blog per ricevere altri interessanti contenuti sui ristoranti!
Lascia una risposta