Tecnologia per i ristoranti che rispettano la distanza sociale

Oggi più che mai, i ristoranti devono adattarsi per sopravvivere. Con i processi di ristorazione permanentemente rimodellati dall'epidemia di Coronavirus, gli operatori hanno bisogno di una tecnologia che li aiuti a creare esperienze memorabili per gli ospiti, in mezzo alle regole di allontanamento sociale e ai molti ostacoli che una pandemia crea. Ecco la nostra guida su come la tecnologia QSR può aiutarvi a raggiungere questo obiettivo, sia che si tratti di passare a una strategia di ristorazione fuori sede, sia che si tratti di semplificare quella esistente o di ottimizzare il servizio di ristorazione in generale.

ConnectSmart® Kitchen (CSK) - Automazione della cucina che trasmette dinamicamente gli ordini in cucina, consentendo una perfetta efficienza operativa.

Cucina ConnectSmart facilitates social distancing and off-premise dining through features and benefits like:

• Schermi per sezione - Dare a ogni cuoco della cucina uno schermo separato su cui lavorare riduce il contatto e rispetta i requisiti di prossimità.
• Eliminare i biglietti cartacei - L'utilizzo di schermi elimina la necessità di carta, riducendo così i punti di contatto (e i costi dei materiali!).
• Produzione alimentare efficiente - È stato dimostrato che il CSK ridurre i tempi degli scontrini, aumentare il numero di ospitie aumentare le entrate.
• Instradamento degli ordini - Gestite rapidamente gli ordini con destinazioni diverse, offrendo opzioni flessibili per l'asporto o la ristorazione.
• Integrazioni intelligenti - CSK si integra con tutti gli hardware QSR e con oltre 65 soluzioni POS per un flusso di lavoro completamente automatizzato e senza contatto tra le stazioni.
• Precisione dell'ordine - Stampando etichette adesive per gli ordini fuori sede, il personale può indicizzare gli articoli per garantire una maggiore precisione degli ordini e un minor numero di confezioni errate.
• Tempi di consegna accurati - CSK indica un tempo di ritiro per la disponibilità degli alimenti in base ai tempi di cottura effettivi dell'articolo e alla capacità della cucina.
• Scalabilità - I livelli di attività consentono carichi di lavoro variabili, che cambiano in base alla quantità di traffico e di personale in cucina.
• Dati ricchi - Acquisendo i dati fino al livello dell'articolo, è possibile analizzare rapporti dettagliati per identificare gli articoli che si muovono lentamente, i tempi di punta e i colli di bottiglia.
• Schermi OrderReady - Gli schermi mostrano ai clienti lo stato del loro ordine in tempo reale, evitando l'affollamento e il contatto sociale.
• Notifiche dinamiche - Quando un ordine viene preparato, il CSK attiva una notifica al front-of-house (se integrato), che invia un aggiornamento dello stato tramite SMS al cliente.

ConnectSmart® La cucina può funzionare su:

• Finestre
• Android
• iOS
• Hardware specifico per QSR o unità fornite autonomamente

ConnectSmart®Host (ex DineTime)® - Una soluzione di gestione dei tavoli per le prenotazioni, gli ingressi e l'ottimizzazione dei posti a sedere.

Host ConnectSmart facilitates social distancing and off-premise dining through features and benefits like:

• Posti a sedere suggeriti - ConnectSmart Host suggerisce il posto migliore per far sedere i clienti in base alla pianta attuale, garantendo la rotazione dei server e la priorità dei tavoli.
• Visualizzazione remota dello stato dei tavoli - Con gli aggiornamenti del CSK e del POS, ConnectSmart Host visualizza lo stato attuale di ogni tavolo in modo chiaro, senza bisogno di controllare manualmente.
• Lista d'attesa dinamica con tempi di attesa - Utilizzando i tempi storici di rotazione dei tavoli e lo stato attuale dei posti a sedere, ConnectSmart Host prevede con precisione i tempi di attesa.
• Gestione dei tavoli - Riducete facilmente il numero di tavoli aperti in base ai requisiti di distanza sociale.
• SMS bidirezionale - Consentite ai clienti di lasciare il locale ma di rimanere in lista d'attesa, sapendo che saranno contattati quando sarà pronto un tavolo; gli SMS riducono l'affollamento e vi aiutano a rispettare la distanza sociale.
• Gestione delle prenotazioni - Gestite facilmente la disponibilità delle prenotazioni giorno per giorno in base alle regole e ai requisiti di capacità di distanziamento sociale.
• Vista ospite - Mostra ai clienti la coda corrente e il loro stato all'interno di essa, riducendo la necessità di contattare l'host o di toccare i cercapersone.
• Vista d'asporto - ConnectSmart Host visualizza tutti gli ordini contrassegnati per l'asporto, eliminando la necessità di controllare manualmente lo stato del cibo in cucina.
• Metriche di capacità - Tenete traccia della capacità attuale, dei tempi di attesa e dell'utilizzo dei tavoli con rapporti approfonditi.
• URL incorporati - Includere URL nei messaggi SMS di ConnectSmart Host consente agli operatori di inviare link a menu e siti web di preordine, riducendo al minimo i contatti.
• Widget di prenotazione - Consentite le prenotazioni online tramite il widget ConnectSmart Host sul sito dell'utente o tramite terze parti come Google, OpenTable e altri.

ConnectSmart Host può essere eseguito su:

• Finestre
• iOS
•  Hardware specifico per QSR o unità fornite autonomamente

ConnectSmart® Go (CS-Go) - Un'applicazione che consente di visualizzare e gestire tutti gli ordini fuori sede in un unico luogo, comunicando automaticamente con la cucina e con i clienti che ritirano gli ordini per l'asporto, la consegna o il marciapiede.

ConnectSmart Go facilitates social distancing and off-premise dining through features and benefits like:

• Gestione degli ordini in loco - CS-Go separa gli ordini in entrata, in uscita, di consegna e di ritiro in un'unica posizione centralizzata.
• Funzionalità SMS a 2 vie - Coordinare facilmente il ritiro e la consegna senza contatto attraverso gli SMS, riducendo i contatti sociali e i contatti.
• Collegare il fronte e il retro del locale - Grazie all'integrazione con CSK, il personale può contrassegnare gli ordini come rilasciati, arrivati, velocizzati o annullarli, il tutto senza entrare in cucina.
• Ottenere l'immagine completa Tracciate le tappe fondamentali per gli ordini attivi, imminenti e completati fuori sede; accedete a tutti i dati lungo il percorso di ristorazione e fate i relativi report.

ConnectSmart Go può funzionare su:

•  Solo iPad (richiede ConnectSmart Kitchen e ConnectSmart Host).

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L'autore

Amber Mullaney ha diretto tutto ciò che riguarda il marketing per QSR. Orgogliosamente texana, si è laureata in Relazioni Pubbliche all'Università di Houston e ha trascorso la sua carriera nel settore sanitario prima di passare a QSR e oltre, affermando di amare le sfide. Amber ha una lunga lista di cose che ama, tra cui i tacos (soprattutto i tacos), il tè dolce, il Texas, la vita all'aria aperta e i viaggi con il marito e le due figlie.