Settembre 2020: Una carrellata di buone notizie per i ristoranti
È difficile credere che i protocolli di quarantena siano in vigore da poco più di sei mesi, ma siamo qui. Sembra banale parlare delle difficoltà che chiunque operi nel settore della ristorazione conosce già, sia che si tratti della perdita di lavoro di molti nel settore, alle le schiaccianti probabilità di rimanere aperti. Come ogni mese, citiamo l'aspro per evidenziare il dolce: nonostante le circostanze, i ristoratori perseverano e in alcuni casi prosperano. Nella nostra rubrica Settembre 2020: Restaurant Good News Roundup, mettiamo in evidenza il meglio del meglio, dai ristoranti che danno una mano alle nuove generazioni al sushi che serve uomini forti.
Raccogliere i frutti
I programmi di ricompensa per i clienti sono un ottimo modo per fidelizzare gli ospiti a lungo termine, aggiungendo allo stesso tempo potenziali entrate alla vostra attività. Di solito i programmi di ricompensa sono tra un ristorante e i suoi clienti, ma nel tentativo di rilanciare l'economia in difficoltà, l'Ufficio del Governatore dello Utah ha offerto sovvenzioni ai ristoranti locali. Ufficio del Governatore dello Utah per lo sviluppo economico ha offerto sovvenzioni ai ristoranti locali.. La fregatura? Devono regalarne la metà. Per soddisfare questo requisito, i ristoratori offrono pasti scontati, buoni regalo e altro ancora per aiutare a entrare in contatto con i clienti pronti a mangiare.
Across the U.S., one Vermont community has initiated the Tutti mangiano! program that taps into CARES Act funding to ensure that no one in the community goes hungry. This initiative considers the local farming community as well, in an effort to guarantee that everyone has an opportunity to help one another. Everyone Eats! is designed to help vulnerable parties, no matter their economic turmoil, and is an egalitarian example of how we can overcome adversity together better than apart by rewarding each other.I ristoranti sono per i bambini
L'espressione "pensate ai bambini" è di grande impatto emotivo perché affronta la lotta di alcuni dei nostri più vulnerabili. I bambini stanno bene in una città del New Jersey, con il progetto Meglio insieme con l'iniziativa Better Together. Proprio come il programma Everyone Eats! di cui sopra, Better Together riunisce la comunità, invitando gli avventori a cenare nei ristoranti locali, che poi donano ai bambini bisognosi. L'iniziativa si è svolta durante l'ultima ultima settimana di agostoed è stata una vittoria per tutte le parti coinvolte: ha aiutato i bambini, ha messo in difficoltà i ristoranti e ha dato ai clienti qualcosa di cui rallegrarsi.
Ristoranti: La prossima generazione
Parlando di espressione, è facile dimenticare che "la notte più buia è appena prima dell'alba". In questo momento siamo tutti in difficoltà, dall'economia all'ambiente, fino alla nostra salute mentale. Lottiamo da soli, perché in quarantena è facile dimenticare che siamo insieme. Ma il futuro è luminoso e ci sono opportunità per chi le cerca proprio ora, mentre l'industria della ristorazione e non solo lavora per ricostruire una volta che saremo usciti dalla pandemia. Coca-Cola sta investendo 1,5 milioni di dollari nel futuro della leadership dei ristorantiper contribuire a portare occhi nuovi per un domani migliore.
Nel frattempo, Yum! Brands ha recentemente annunciato di aver investito 6 milioni di dollari nella propria comunità.per aiutare a combattere l'equità e la disuguaglianza a Louisville, nel Kentucky. Questo fa parte del loro impegno a lungo termine di 100 milioni di dollari in tutto il mondo, per aiutare le comunità di tutto il mondo ad affrontare un futuro più equo. I due contributi al settore promettono un panorama post-pandemia più ottimista ed equo.
L'inverno sta arrivando
Ci sono state molte innovazioni nella tecnologia dei ristorantiche si tratti di tecnologia contactless o di consegna fuori sede, sia che si tratti di funzionalità di consegna fuori sede. Per molti operatori, una soluzione a breve termine è stata quella di utilizzare gli spazi esterni durante i mesi estivi, per aggirare in modo sicuro i limiti di capienza dei ristoranti. Purtroppo, i venti d'autunno stanno soffiando, segnalando l'arrivo dell'inverno. Quando le giornate si fanno più fresche, i ristoranti si trovano di fronte a un nuovo dilemma: come possono servire i clienti all'interno del locale senza lo spazio esterno su cui hanno fatto affidamento? Per risolvere questo problema, la città di Chicago sta sponsorizzando un concorso che mira a trovare soluzioni creative per tenere le persone al caldo con il fresco. I vincitori saranno ricompensa di 5000 dollari se le loro idee saranno accettate.
Straniarsi con il sushi
Ogni mese abbiamo l'opportunità di evidenziare le innovazioni provenienti da tutto il mondo, da parte di ristoratori desiderosi di generare un po' di scalpore. Nel nostro settembre 2020: Restaurant Good News Roundup, presentiamo una storia proveniente dal Giappone centrale, dove il proprietario di un negozio di sushi ha avuto l'idea innovativa di il proprietario di un negozio di sushi ha avuto l'idea originale di offrire consegne per gentile concessione di... culturisti. Lo chef di sushi Masanori Sugiura ha deciso di sfidare la concorrenza, facendo consegnare i pasti ai clienti in cerca di qualcosa che rompa la loro normalità. I clienti che ordinano qualcosa che supera il menu da un dollaro vengono accolti da culturisti che portano il loro fascino alla porta di casa, un modo divertente per contribuire a diffondere la notizia.
Conclusione
Con l'avvicinarsi della chiusura del nostro settembre 2020: Restaurant Good News Roundup volge al termine, concludiamo con una nota positiva. La National Restaurant Association ha lanciato una campagna per la rinascita dei ristoranti per sensibilizzare l'opinione pubblica sul fatto che i ristoranti sono pronti per voi. La gente vuole che il vostro ristorante riaprae hanno corso quando forse avrebbero dovuto camminare per esprimere proprio questo desiderio. Gli ospiti sono ansiosi di uscire, ma vogliono che voi abbiate successoin modo che i loro ristoranti preferiti siano presenti quando le restrizioni di quarantena saranno ridotte. Finora è così. Sebbene le vendite siano lente, ci sono segnali che indicano che il settore sta cominciando a resistere, tra cui assunzioni di massa.
Ci siamo persi qualcosa questo mese? Ci piacerebbe sentire le vostre buone notizie. Commentate qui sotto e fateci sapere cosa ne pensate. Iscrivetevi al blog per ricevere altri interessanti contenuti sui ristoranti!
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