Come l'automazione della cucina può massimizzare l'efficienza del ristorante

La rivoluzione industriale ha fatto conoscere i vantaggi della tecnologia. Il software e l'hardware sono stati progettati per semplificare la vita dell'utente, consentendogli di svolgere una grande quantità di lavoro in un tempo ridotto. Di conseguenza, è possibile concentrarsi su attività più complesse che richiedono competenze umane specifiche. L'aspetto interessante è che, anche se attualmente l'automazione viene utilizzata in quasi tutti i campi, il settore della ristorazione non si è ancora allineato a questa tendenza. Tuttavia, le cose stanno iniziando a cambiare. Non è affatto sorprendente, visto che la tecnologia può migliorare il servizio di ristorazione. Ecco come l'automazione della cucina può massimizzare l'efficienza del vostro ristorante.

N. 1 L'automazione della cucina può massimizzare l'efficienza del vostro ristorante risparmiando tempo

Il motivo principale per cui l'uomo ha inventato soluzioni tecnologiche è stato quello di risparmiare tempo, e questo può riflettersi nella cucina del vostro ristorante. L'implementazione di una soluzione software affidabile ridurrà i tempi di preparazione e di cottura. Di conseguenza, aumenterete la soddisfazione dei clienti perché diminuirete i tempi di attesa.

Ad esempio, la soluzione ConnectSmart®Kitchen ridurrà i tempi di emissione degli scontrini del vostro ristorante da 2 a 20 minuti, perché il personale di cucina vedrà immediatamente gli ordini che arrivano. Il personale non perderà più tempo a decifrare biglietti illeggibili scritti a mano o a capire quale ordine è più urgente. Potrà semplicemente concentrarsi sulla preparazione del cibo in tempi brevi.

No. 2 Rende l'ambiente di lavoro meno stressante

Le cucine tradizionali, quelle che utilizzano scontrini cartacei e non hanno l'automazione, possono essere rumorose e stressanti. Urlare gli ordini lascia spazio a chi non sente. Ciò significa che si deve andare avanti e indietro con gli ordini o perdere informazioni nel processo, entrambi fattori che possono portare via tempo vitale. Tuttavia, l'automazione della cucina può creare un ambiente di lavoro tranquillo. Ogni lavoratore saprà cosa deve fare semplicemente controllando lo schermo davanti a sé.

Inoltre, nel caso in cui dobbiate trasferire il vostro ristorante, l'automazione della cucina ridurrà al minimo lo stress di questa situazione. Con l'automazione dei fattori abituali di una cucina, sarete in grado di concentrarvi su ciò che è importante in questo momento: l'imballaggio del negozio.

N. 3 Riduce al minimo gli sprechi

Uno dei migliori vantaggi dell'automazione della cucina è che riduce al minimo gli sprechi alimentari, con conseguente riduzione dei costi. ConnectSmart® Kitchen è in grado di prevedere la quantità di un prodotto e il momento in cui sarà necessario. Questa accuratezza e precisione aiutano il ristorante a utilizzare la giusta quantità di risorse, riducendo al minimo gli sprechi e i costi.

N. 4 Migliora la qualità del cibo

Sono molti i problemi dei ristoranti che vengono affrontati con soluzioni tecnologiche. Uno di questi è che le diverse parti di uno stesso ordine hanno spesso tempi di preparazione diversi. Pertanto, è necessario trovare il modo di mantenere il resto del cibo fresco e caldo fino al completamento dell'ordine.

Le soluzioni tecnologiche, come ConnectSmart®Kitchen, possono aiutarvi a superare questo problema. Questo sistema include opzioni di instradamento e di percorso ritardati nel tempoche consentono al personale di completare diverse parti di un ordine contemporaneamente al resto. Inoltre, il sistema offre anche opzioni di smistamento e codifica a colori per gli allergeni alimentari e le istruzioni per ordini speciali. Questo migliora la qualità del cibo servito e la soddisfazione di ogni cliente.

No. 5 Riduce i costi

L'automazione della cucina è molto efficiente dal punto di vista dei costi. Come già detto, può ridurre i costi del cibo minimizzando gli sprechi, ma può anche ridurre i costi del lavoro. Ridurre al minimo il turnover dei dipendenti e diminuire i tempi di formazione con una piattaforma di ristorazione intelligente. La piattaforma ConnectSmart® elimina le congetture, si adatta al vostro ristorante unico e fornisce una rete di sicurezza per la vostra attività.

No. 6 Aiuta a mantenere un inventario accurato

Come se non ci fossero già abbastanza motivi, l'automazione della cucina può aiutare in un altro modo. Esistono strumenti tecnologici in grado di tenere traccia dell'inventario. In questo modo, non dovrete più passare diverse ore a introdurre ogni articolo a mano. L'implementazione di un processo automatizzato può persino aumentare l'accuratezza nella tenuta dell'inventario. Questa attenzione ai dettagli assicura che non si acquisti più del necessario e che si utilizzi fino all'ultimo pezzo quello che si ha.

In conclusione

Gestire un ristorante non è un compito facile. Quindi, perché non semplificare la vita vostra e del vostro personale? Ora che sapete come l'automazione della cucina può massimizzare l'efficienza del vostro ristorante, è il momento di provarla. L'automazione vi aiuterà a risparmiare molto tempo e denaro, a ridurre i tempi di attesa e a rendere felici i clienti e il personale.

 

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L'autore

Shanna C. Goodin lavora come redattrice di contenuti da tre anni. È appassionata di tecnologia e le piace scrivere di tutte le ultime invenzioni che possono semplificare la vita delle persone. Nel tempo libero, ama viaggiare e scoprire nuove culture.