Cosa sapere per evitare la violazione dei dati di un ristorante
Ci sono sempre state persone che hanno cercato di sfruttare le vulnerabilità della tecnologia. Gli attacchi di cybersecurity sono di tutte le forme e dimensioni, da quelli personali volti a scoprire informazioni peer-to-peer in casi di furto d'identità, a casi di frode più significativi. Molti ristoranti continuano a evolversi includendo sempre più tecnologia, allontanandosi sempre più dai biglietti cartacei e dal sistema di chiamata e risposta tra il fronte e il retro del locale. Poiché la tecnologia dei ristoranti diventa sempre più sofisticata, la possibilità di una violazione dei dati aumenta in modo esponenziale.
Uno sguardo al passato sulle violazioni dei dati dei ristoranti
Il primo antecedente delle moderne telecomunicazioni, il primo episodio di hacking riportato risale al XIX secolo quando la Compagnia telefonica Bell fu oggetto di interferenze esterne. Negli anni '60 gli attacchi di cybersicurezza sono cresciuti di pari passo con l'allora nascente sviluppo dell'informatica e di Internet. La tecnologia moderna è diventata più mobile, raccogliendo un numero maggiore di informazioni rispetto al passato, mentre gli sviluppatori hanno migliorato la connettività.
Questa tecnologia si è insinuata nel settore della ristorazione per includere sistemi di visualizzazione in cucina (KDS), i sistemi di front of house (FOH), i dispositivi per i punti vendita (POS) e le applicazioni per le liste d'attesa e le prenotazioni. applicazioni per liste d'attesa/prenotazioni. Questi dispositivi hanno semplificato l'efficienza dei ristoranti e migliorato l'esperienza dei clienti. Purtroppo, hanno anche aperto la porta a potenziali hacker, alla ricerca di opportunità di violazione dei dati.
Attualmente, qualcuno viene violato ogni 39 secondi circadagli account personali alle aziende, e non solo. Negli ultimi anni, gli hacker hanno trovato l'opportunità di abusare della debolezza dei sistemi, causando violazioni dei dati dei ristoranti in sistemi POS. Poiché questi sistemi servono a riscuotere le entrate, gli hacker sono stati in grado di truffare migliaia di dollari di denaro da aziende ignare della situazione.
Chi è responsabile della sicurezza dei dati del vostro ristorante?
Più a lungo si utilizza la tecnologia per la ristorazione, più la serie di dati diventa solida. In un certo senso, si tratta di informazioni utili che possono essere sfruttate dagli operatori attraverso strumenti di business intelligence, algoritmi di apprendimento automatico che possono aiutare a calcolare il massimo successo attraverso dati statistici. Queste informazioni sono spesso basate su cloud, ovvero sono distribuite su una rete di computer (si pensi a Netflix) che ospitano i dati.
La cattiva notizia è che, in quanto proprietario di quei dati, siete responsabili per la sicurezza di tali informazioni. La buona notizia è che la vostra responsabilità ha dei limiti che riguardano l'implementazione di misure di sicurezza dei dati adeguate e gli sforzi che fate per rimanere schietti e trasparenti dopo una violazione dei dati.
Tenete presente che potreste essere ritenuti responsabili della perdita. Potreste essere sottoposti a revisione contabile o portati in tribunale. Ma ci sono molti modi per mitigare le violazioni della sicurezza informatica, alcuni dei quali sono standard nella tecnologia che probabilmente già utilizzate.
Vulnerabilità comuni della sicurezza informatica dei ristoranti
Come già detto, ci sono molti punti di accesso per gli hacker che cercano di trovare un punto debole nel vostro sistema. Le violazioni dei dati si verificano a un ritmo allarmante su diverse piattaforme, compreso il vostro ristorante. Esaminiamo alcuni di questi punti di accesso per capire quali sono, perché sono essenziali e come potete tenerli al sicuro.
Sistema di esposizione in cucina
I sistemi di visualizzazione della cucina sono strumenti utilizzati nel retrobottega dal personale di cucina per semplificare il processo di ordinazione. Gli schermi per le ordinazioni mostrano ciò che ogni cliente ordina, quanto tempo ci vuole e forniscono istruzioni per la preparazione al team. L'obiettivo finale è quello di far arrivare il cibo nello stesso momento, rendendo ogni pasto fresco e migliorando l'esperienza del cliente, consentendo al contempo alla cucina di tenere in aria molte palle contemporaneamente in termini di volume degli ordini.
Finora gli hacker non hanno manifestato interesse a violare gli strumenti KDS, sia che si tratti dei firewall preesistenti integrati nei dispositivi, sia che si tratti di altro. L'hacking di un KDS potrebbe creare disaccordo in cucina, confondendo il personale e conferendo una cattiva reputazione al ristorante, anche se nella maggior parte delle cucine la corrispondenza tra la parte anteriore e quella posteriore dovrebbe alleviare questa confusione.Trucchi per il Front of House
I dispositivi FOH, come i sistemi di gestione degli ospiti, sono destinati principalmente al personale di sala e alle hostess, per aiutare a gestire i posti a sedere e la consegna degli ordini. Questi sistemi variano per forma e dimensioni, ma sono spesso configurati in modo da comunicare l'arrivo e gli orari di apertura del menu degli ospiti e quando un tavolo è libero, ma deve ancora essere servito. Al momento non ci sono elementi che indichino che si sia verificato un hackeraggio del FOH, anche se, come per i sistemi di visualizzazione della cucina, questa violazione della sicurezza non farebbe altro che creare caos e confusione.
Trucchi per il punto vendita
Forse il tipo più comune di hacking si verifica sul dispositivo POS. Come già detto, i dispositivi POS contengono dati preziosi sui pagamenti dei clienti, informazioni che gli hacker possono sfruttare a fini personali. I punti deboli di un POS sono numerosi e consentono agli hacker di avere il controllo su tutte le informazioni finanziarie inserite nel sistema, compresa la destinazione del denaro.
Hacking del sistema di liste d'attesa/prenotazioni
Come ci si potrebbe aspettare, un'app di prenotazione o di lista d'attesa consente agli ospiti di effettuare il check-in o di inserirsi in una lista d'attesa in anticipo rispetto al loro arrivo. Ciò che forse non ci si aspetta è che le app di prenotazione o di lista d'attesa siano un punto particolarmente vulnerabile o praticabile per le incursioni degli hacker. L'anno scorso, tuttavia, la società OpenTable è stata oggetto di una violazione dei dati dei ristoranti da parte di un ex dipendente insoddisfatto che ha creato degli account fake per riempire i ristoranti e far perdere tempo agli operatori e al personale.
La violazione delle liste d'attesa è un caso unico di hacking, ma da tenere presente quando si considera chi concede l'accesso ai propri sistemi e perché. Prima o dopo questo attacco, non sono stati segnalati tentativi di violazione delle liste d'attesa o delle informazioni sulle prenotazioni.Soluzioni di sicurezza informatica per ristoranti
Al di fuori della cucina, l'hacking e la sicurezza dei dati sono questioni di storia pubblica e nazionale. Ad esempio, con l'avvento delle auto a guida autonomagli hacker hanno già trovato il modo di entrare nel sistema di navigazione e di far ripartire - o peggio - il veicolo. Inoltre, gli hacker hanno utilizzato dispositivi intelligenti per tracciare e seguire gli utenti, dagli smartphone ai baby monitor.
Le aziende sono desiderose di investire denaro per migliorare la tecnologia disponibile nei locali di ristorazione, nel tentativo di guardare al futuro. Alcune di queste innovazioni includono menu intelligenti, sistemi di ordinazione intelligenti e robotica per aiutare la produzione di cibo e la consegna automatizzata. Per gli operatori, gli strumenti di business intelligence o strumenti di analisi dei ristorantioffrono l'opportunità di monitorare l'attività sia attraverso i dati storici che in tempo reale. In ogni caso, le nuove tecnologie comportano nuove preoccupazioni. Fortunatamente, molti dei dispositivi utilizzati nel ristorante sono già predisposti per la sicurezza dei dati e per le possibili violazioni. I produttori di dispositivi dovrebbero includere informazioni sulla loro politica sulla privacy e sulle misure di sicurezza adottate, in modo trasparente e tale da essere integrato con il vostro team. Vale la pena chiedere prima di fare un salto per assicurarsi che tutti abbiano l'accesso appropriato e per assicurarsi che i dati siano archiviati in modo sicuro per prevenire future incursioni. Nell'ambito della vostra strategia aziendale, assicuratevi di mantenere una serie di password solide e in evoluzione, la prima linea per la protezione dei dati. Mettete in conto le spese legali e tecniche che potrebbero verificarsi durante il monitoraggio della vostra tecnologia; se non dovrete spendere quel denaro, sarà un bonus in seguito. Create un buon rapporto con le aziende e i rivenditori con cui lavorate, in modo da garantire che voi e il vostro team abbiate le risorse necessarie per garantire una sicurezza eccellente in caso di necessità.Violazioni pandemiche
Da catena di fornitura innovazioni alla tecnologia AIla pandemia ha offerto nuove opportunità agli hacker. Per rispettare gli standard di allontanamento sociale stabiliti per mitigare il rischio di infezioni a causa della pandemia, molti ristoranti hanno introdotto tecnologie contactless. Questa tecnologia ha reintrodotto i codici QR nell'immaginario collettivo, che alcuni hacker poco raccomandabili hanno iniziato a sfruttare. Fortunatamente, la tecnologia in sé è sicura e ci sono alcune soluzioni semplici per gestire la prevenzione delle prevenzione delle perdite nei ristoranti per gestire la strategia di prevenzione delle perdite nei ristoranti e proteggere meglio la vostra organizzazione e i vostri ospiti.
Conclusioni sulla violazione dei dati dei ristoranti
Gli attacchi informatici si verificano continuamente e questo numero non fa che crescere. Ci sono sempre cose nuove che possono e probabilmente devono spaventarema il fatto che si stia già pensando a come contrastare eventuali attacchi informatici dovrebbe illustrare il futurismo della comunità IT. Il team IT deve cercare soluzioni pratiche e convenienti, valutando continuamente la sicurezza dei dati e bilanciando l'efficienza aziendale e la sicurezza dei dati.
In definitiva, il lato positivo è che con un maggior numero di incursioni nei dati, aumentano le opportunità per i professionisti IT di imparare a fermare questi attacchi. Come operatore, ci sono una serie di cose che potete fare dopo una violazione per aiutare, tra cui la trasparenza nei confronti degli ospiti, la riabilitazione del marchio e i programmi di incentivazione. Se si affronta un problema e ci si assume la responsabilità, si inizia il processo di riqualificazione della fiducia dei clienti. Questo articolo è stato pubblicato originariamente il 4 giugno 2019. Lo abbiamo aggiornato leggermente per mantenerlo attuale. Iscriviti al nostro blog per ricevere questi articoli direttamente nella tua casella di posta! Iscrivetevi al blog per ricevere altri interessanti contenuti sui ristoranti!
Lascia una risposta