Dalla domanda di ristorazione della Gen Z ai robot che migliorano la soddisfazione dei clienti, il mese di luglio è stato ricco di notizie sui ristoranti da non perdere. La ristorazione fuori casa continua a essere una delle tendenze più calde del settore e noi abbiamo le ultime notizie da condividere con voi. È stato difficile restringere il campo a poche storie ...
Analisi dei dati dei ristoranti indipendenti: Gestire ogni stazione
Quando si parla di "attività indipendenti", vengono in mente negozi e servizi di varie forme, dimensioni e colori. Al giorno d'oggi, questa dinamica non potrebbe essere più evidente che nel settore della ristorazione, dove i concetti indipendenti spaziano dai carrelli di ristorazione rapida ai locali recensiti a livello nazionale. Tuttavia, la ...
Analitica dei dati dei ristoranti di lusso: Oltre la cravatta nera
In qualità di gestore di ristoranti raffinati, Scott e il suo team sono stati protagonisti di molti momenti speciali. Che si tratti di festeggiare un anniversario, di discutere di affari importanti o addirittura di una proposta di matrimonio, il suo ristorante è molto più di una semplice tavola calda per i suoi ospiti. In questa fase di gestione di un ...
2018’s Hottest Restaurant Industry Trends: A Mid-Year Recap
It’s hard to believe we’re already midway through 2018. It seems like just yesterday we were writing our 2018 Restaurants Trends to Monitor & Embrace article last December. Now that we’re halfway through the year, we wanted to take a look at some of the restaurant industry trends we’ve seen …
TRA Marketplace 2018: 5 Must-See Education Sessions
The 2018 TRA Marketplace is going to be a great time for those lucky enough to attend. From offering the scoop on the latest and greatest food trends, to showcasing cutting edge technology in the food world, TRA will have so much to offer to attendees this year – especially the education sessions. …
Table Service: Restaurant Data Analytics and Guest Experience
How do you measure the guest experience in a casual dining environment? What numbers or restaurant data analytics can you use? What metrics do you chart? You can't always articulate just what makes this environment perfect. When something's off though? You can tell right away. Often, you can sense …