Understanding the details of the restaurant employee lifecycle is a critical issue since the turnover rate in the hospitality industry is almost 73%. It means that nearly three fourth of restaurant employees leave. And organizations are bound to find new workers — preferably, as soon as possible and …
Eek! Incubi da ristorante 2020
Halloween has a long and creepy history, dating back to the Celtic Festival of Samhain some two millennia ago. During that time, cultures have collided. There have been numerous pandemics, plagues, wars, and plenty of other real-world horror shows that evolved the celebration, including the Spanish …
Restaurant Good News Roundup: October
Another month down, and restaurateurs across all segments face major obstacles. In the last quarter of 2020, the restaurant industry eagerly awaits the proposed $120B earmarked for the industry as part of a second stimulus bill. Unfortunately, a partisan debate is holding up that bill, leaving the …
Parlando tecnicamente: come le tecnologie del vostro ristorante possono salvare la giornata
Tutti conosciamo le difficoltà causate dai protocolli relativi al coronavirus, dalle chiusure ai limiti di capienza nei locali pubblici. La pandemia ha scosso irrimediabilmente il mondo, creando una crisi nei ristoranti che fanno molto affidamento sul servizio fuori sede per rimanere in attività. Mentre le restrizioni ...
Six (Not So) Secrets Tips for Restaurant Success
What's "the secret" behind to restaurant success? If you think there's only one answer to the question, you're sorely mistaken. The hospitality industry is extremely competitive, and successful outlets have to be innovative and agile to build and maintain a professional reputation. For a quick and …
Di più con meno: Come gestire la capacità del ristorante
In quello che sembra il quarto anno di quarantena, tutti i luoghi comuni per cercare di descrivere l'impatto della pandemia sul settore sembrano vuoti. Nonostante le ricerche iniziali, la diffusione del coronavirus non si è attenuata nei mesi più caldi, anzi i casi sono aumentati. Le restrizioni allentate hanno iniziato a tornare a stringere ...