Luglio 2021: Una carrellata di buone notizie per i ristoranti

Un nuovo mese significa nuove opportunità per riflettere sui piccoli raggi di luce che rendono la vita degna di essere vissuta. Prima di tuffarci nei momenti positivi, è importante contrapporli alle lotte comuni del settore. Quando una causa ha portato il programma di Small Business Administration ha bloccato il programma di aiuti ha bloccato il programma di sgravi della Small Business Administration, ha lasciato molte attività indipendenti nei guai. Allo stesso modo, il Fondo per la rivitalizzazione dei ristoranti si è interrotto bruscamentelasciando molti altri a bocca asciutta. Su un piano più piccolo, il rapper/ristoratore Trick Daddy ha imparato di nuovo la lezione che se si spara alla Regina (Beyoncé), è meglio non sbagliare. Dopo commenti denigratori su Beyoncél'emcee si è visto bombardare la sua attività su Yelp, una cosa non è una cosa facile da cui tornare. Tuttavia, ci sono molte cose da festeggiare nella nostra rassegna di buone notizie del 2021 luglio: Restaurant Good News Roundup, quindi rimanete sintonizzati. 

Ristorante Stonks

Con il ritorno del settore a un certo senso di normalità pre-pandemia, anche le azioni dei ristoranti sono tornate a crescere. A maggio, le vendite hanno raggiunto i 67,3 miliardi di dollari, il valore più alto dal gennaio 2020. In base ai rapporti del mercato azionariosi prevede che il settore crescerà, non solo per tornare in forma, ma più grande e migliore di prima. Con la vaccinazione di un numero sempre maggiore di persone e la riduzione delle restrizioni in tutto il mondo, i fast casual e i ristoranti con servizio al tavolo sono pronti per un futuro più luminoso. 

Rivitalizzazione della forza lavoro

Sebbene ci siano molte difficoltà nel rifornire il settore della ristorazione, ci sono alcune gemme nascoste da scoprire nei continui dibattiti sull'aumento del salario minimo. salario minimo all'assistenza sanitaria. In primo luogo, i datori di lavoro che cercano di migliorare le pratiche di fidelizzazione dei dipendenti sono fortunati. Il Credito d'imposta per il mantenimento dei dipendenti offre a proprietari e operatori l'opportunità di accedere a fondi fino a 7000 dollari per trimestre di calendario nel 2021 per incentivare gli sforzi di fidelizzazione.

While the (inter)national conversation implies that workers don’t want to return to restaurant work, there’s plenty of evidence to the contrary. A recent report indicates that teenagers return to the restaurant industry workforce in droves, with Gen-Z stepping up to fill the void. Some members of that generation are using the employment shuffle to their advantage, with one ambitious Texas teen working up from entry-level to leadership in his restaurant.

In Michigan, un programma di sensibilizzazione sta lavorando per mettere in contatto ex detenuti con un impiego remunerativo nel settore della ristorazione. Finanziato in parte dall'Associazione nazionale dei ristoranti (ANR), il programma Opportunità di ospitalità per le persone che entrano (ri)nella società (HOPES) è stato ideato per aiutare i detenuti riformati a rimettersi in piedi. Il programma offre formazione professionale e assistenza al collocamento in quattro stati americani. Il programma HOPES inizia il 1° gennaio 2022.

Grandi mance, G. spendaccioni

Le storie di chi lascia grandi mance sono comuni, tanto che se ne vedono quasi ogni mese. Tuttavia, è sempre rincuorante imbattersi in una storia di gentilezza assoluta, in cui un ospite riconosce il duro lavoro svolto dal personale per rendere speciale la sua esperienza culinaria. È questo il caso dello Stumble Inn Bar and Grill nel New Hampshire, dove uno sconosciuto ha lasciato una mancia di 16.000 dollari al personale. ha lasciato una mancia di 16.000 dollari al personale da condividere con il personale.

This is an exceptional story by itself, but especially so when contrasted against what the staff at Apt Cape Cod in Massachusetts go through. The staff has recently suffered such an enormous degree of rude behavior that the owners decided to take a day off for mental health. There is good news in the owners’ mindfulness, sure, but both of these stories are examples of how our collective actions ripple out into the world; kindness travels.

La pesca dei pesci

L'espressione "insegna a qualcuno a pescare e mangerà per tutta la vita" si è concretizzata di recente nell'ambito di uno sforzo non profit per mettere in contatto pescatori locali e banche alimentari. L'organizzazione Catch Together ha visto sorgere un problema quando la pesca locale è stata colpita da misure di quarantena legate alla pandemia, con ripercussioni sulle vendite ai ristoranti locali. Catch Together si è impegnata a trovare percorsi alternativi per i pescatori per vendere i loro prodotti, mettendoli in contatto con le banche alimentari locali. Questo non solo ha aiutato i piccoli imprenditori, ma ha anche nutrito la comunità, che è sempre la cosa giusta da fare. 

Robot della birra

È difficile dire se un maggior numero di robot sia un bene o un male nel lungo periodo. La narrativa popolare, da Terminator a Battlestar Galactica, suggerisce che se il tempo è sufficiente, la singolarità si verificherà e non ci piacerà. Detto ciò, se dobbiamo iniziare da qualche parte, portiamo avanti i robot della birra! È difficile immaginare uno scenario in cui un robot della birra rappresenti una minaccia diretta al di fuori del vostro fegato. Progettati per eventi di grandi dimensioni, questi robot sono bar/ distributori automatici itineranti destinati a velocizzare il servizio in spazi affollati. Tenetelo a mente la prossima volta che vi troverete a un grande concerto o a un evento sportivo. 

Luglio 2021: Conclusione della carrellata di buone notizie sui ristoranti

Mentre concludiamo la nostra rassegna di buone notizie di luglio 2021: Restaurant Good News Roundup, riflettiamo ancora un po' su alcune delle belle cose che le persone stanno facendo per aiutarsi a vicenda e per la comunità in generale. In questo momento ci sono legislatori che si affannano per ottenere ulteriori fondi per i soccorsi.. Nel frattempo, Guy Fieri continua ad aiutare piccoli ristoranti a rimettersi in piedi, questa volta inviando a due aziende californiane 25.000 dollari a testa. Per concludere, è bello immaginare che ci sia sfuggito qualcosa, perché significa che ci sono altre buone notizie che illuminano le nostre giornate. Ne avete qualcuna da condividere? Scrivete nella sezione commenti qui sotto. 

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L'autore

Syd è uno specialista di marketing dei contenuti, che in parole povere significa scrivere cose belle per raccontare una buona storia. Gli piace scrivere di cibo, bevande e musica. È un musicista, padre di due figli e ama moltissimo sua moglie.